Diet Rendah Lemak

DIET RENDAH LEMAK

Diet rendah lemak bertujuan untuk memperbaiki kadar lemak darah tubuh. Fokus utama diet rendah lemak adalah mengurangi kadar lemak pada darah yang biasanya ditunjukkan dengan kondisi dislipidemia.

Dislipidemia adalah tidak normalnya kadar lemak darah yang ditunjukkan kadar kolesterol gizi, kolesterol jahat (LDL) dn trigliserida pada darah tinggi serta kadar kolesterol baik dan HDL yang rendah.

Dapat disimpulkan beberapa yang orang yang perlu menjalankan diet rendah lemak :

  • Penderita dislipdemia

Diet rendah lemak dapat diterapkan agar mendukung kadar lemak darah tubuh segera kembali normal

  • Penderita penyakit akibat dislipidemia

Misalnya pasien dengan penyakit jantung sebaiknya diterapkan diet rendah lemak untuk mempercepat penyembuhan.

  • Orang dengan resiko dislipidemia

Dapat timbul jika ada faktor-faktor resiko seperti keturunan, pola makan keliru atau pola hidup yang tidak efekif dan sehat.

APAKAH MAKSUD DIET INI?

  1. Menurunkan kadar kolesterol rendah.
  2. Menurunkan berat badan bila terlalu gemuk.

APAKAH PERBEDAAN DIET INI DENGAN MAKANAN BIASA?

  1. Pergunakan lemak sedikit dibatasi.
  2. Sebagian besar lemak yang digunakan berjenis tak jenuh`
  3. Penggunaan baan makanan yang mengandung banyak kolesterol dibatasi.
  4. Bila terlalu gemuk, jumlah kalori dibatasi.

C:\Users\RS MAGUAN HUSADA\AppData\Local\Microsoft\Windows\INetCache\Content.Word\download (1).jpg

MAKANAN APAKAH MENGANDUNG LEMAK JENUH?

  1. Lemak hewan : lemak sapi, babi, kambing, susu penuh, cream, keju, mentega.
  2. Kelapa, miyak kelapa/barco, margarin, cacao, alpukat.

MAKANAN APAKAH MENGANDUNG LEMAK TAK JENUH?

Minyak berasal tumbuh-tumbuhan : minyak kacang tanah, minyak biji bunga matahari, minyak biji kapas, minyak jagung, minyak kacang kedelai.

MAKANAN APAKAH MENGANDUNG BANYAK KOLESTEROL ?

Bahan makaan berasal hewan : otak, kuning telur, ginjal, hati, limpa, jantung, daging, jenis kerang (udang, kepiting, dsb.), minyak babi, susu penuh dan hasil-hasil susu (mentega, keju, dsb.).

BAGAIMANA MENGATUR DIET INI?

  1. Hindarkanlah penggunaan kelapa, minyak kelapa, barco, lemak hewan, margarin dan mentega. Sebagai pengganti gunakanlah minyak kacang, minyak biji bunga matahari atau minyak jagung dalam jumlah yang telah dihentikan.
  2. Batasilah penggunaan daging hingga 3 x seminggu saja, paling banyak 100 gram tiap kali, makanlah sering ikan atau ayam sebagai pengganti. Hndakanlah penggunaan hati, limpa, otak, ginjal, jantung, daging kambing, daging babi, ham, sosis, jenis kerang, susu penuh dan hasilnya.
  3. Gunakanlah susu skim sebagai pengganti susu penuh.
  4. Batasilah penggunaan kuning telur 3 butir seminggu.
  5. Gunakanlah sering kacang-kacangan, tempe, tahu dan hasil oleh kacang-kacangan lainnya.
  6. Batasilah penggunaan pula, makanan dan minuman manis seperti : sirop, coca col, limun, gula-gula, dodol, cokelat, tarcis, kolak, es krim dsb, untuk mencegah kenaikan berat badan.
  7. Makanlah banyak sayuran dan buah-buahan.

BAGAIMAKAH SEBAIKNYA CARA MEMASAK?

  1. Bila memasak daging, pilihlah daging yang kurus. Keluarlah bagian-bagian yang berlemak.
  2. Cara memasak yang baik ialah merebus, mengukus, mengungkep, menumis, memanggang atau membakar. Hidarkanlah menggoreng sebanyak mungkin.
  3. Sebagian dari sayur sebaiknya dimakan mentah atau sebagai lalapan.

Leave a Comment